INGRÉDIENTS 2 tasses de farine d’épeautre entière 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1 c. à thé de gingembre moulu ½ c. à thé de cannelle moulue ¼ c. à thé de clou de girofle moulu 1 ½ c. à soupe de gingembre frais râpé 1 œuf ¾ de tasse de cassonade ¼ […]
Pour souligner la Semaine de la poutine qui se tient chaque année lors de la première semaine de février, nous avons cru bon vous partager une recette de sauce à poutine végétalienne à faire à la maison et qui saurait convaincre même les traditionnalistes de la sauce brune qu’il est possible de s’adonner à de […]
INGRÉDIENTS ⦁ 75 g (80 ml) de beurre fondu ⦁ 75 g (80 ml) de sucre ⦁ 3 grosses pommes, pelées et épépinées, coupées en cubes de 1 cm ⦁ 1 c. à thé de cannelle en poudre ⦁ 200 ml de lait ⦁ 4 gros œufs ⦁ 110 g (200 ml) de farine tout-usage […]
INGRÉDIENTS Base à trempette ½ tasse (125 ml) de mayonnaise ½ tasse (125 ml) de crème sûre ou de yogourt grec nature Trempette au cari rouge 2 c. à soupe (15 ml) de pâte de cari rouge Trempette aux sésames et miso 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé […]
INGRÉDIENTS 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 1 petit oignon émincé 2 carottes moyennes coupées en cubes 500 ml (2 tasses) de brocoli séparé en petits bouquets (environ ½ brocoli) 227 g de champignons coupés en 4 1 gousse d’ail hachée 250 ml (1 tasse) de riz basmati brun, cuit dans 500 ml […]
INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile d’olive ½ tête d’ail (environ 6 gousses), hachée ½ c. à thé de flocons de piment 1 boîte de 50 g de filets d’anchois, rincés, égouttés et hachés finement 3 grosses tomates fraîches coupées en dés ou 1 boîte de 796 ml de tomates en dés ¾ de […]
France, commis et caissière à votre Coop, vous présente sa recette de canapés dans le cadre de la semaine bio 2020. INGRÉDIENTS 1 pain baguette 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 à 3 pommes Cortland Environ 225 g de fromage Alfred le Fermier 1 c. à thé de thym haché Gelée de pommes PRÉPARATION […]
Voici la recette simple mais efficace d’Audrey, commis de bureau et responsable de la programmation, dans le cadre de la semaine bio 2020. Portion : 1 Préparation : 5 minutes INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de flocons d’avoine à cuisson rapide bio d’Artisan Tradition 3 c. à soupe d’eau chaude 1 c. à soupe de yogourt nature […]
Voici la recette suggérée par Marie-Hélene Pilote, acheteuse à votre Coop, dans le cadre de la Semaine bio 2020! Bonne dégustation! Ingrédients 1 1/2 tasse de quinoa biologique Artisan Tradition Une grosse poignée d’amandes tranchées grillées 1 concombre coupé en dés 1 chopine de tomates cerise coupées en deux 2-3 oignons verts tranchés Le jus […]
Ingrédients pour la truite 3 à 4 filets de truite arc-en-ciel de la ferme piscicole des Bobines décongelés à moitié 1 c. à soupe d’huile d’olive Assaisonnement poivre et agrumes ou légumes et fines herbes de la marque Cyrches Sel (facultatif) Ingrédients de la salade de betteraves 360 g de betteraves crues râpées (environ 3 betteraves moyennes) ¼ de […]
Voici un dessert rafraîchissant rempli d’antioxydants et de fibres. À déguster à la belle chaleur de l’été. INGRÉDIENTS 3 tasses de petits fruits de votre choix, congelés ½ tasse de yogourt nature 1/3 de tasse de sirop d’érable PRÉPARATION Mettre les fruits dans le robot culinaire et attendre 10 minutes pour qu’ils décongèlent légèrement. Ajouter […]
Cette crème d’amande est parfaite en déjeuner ou en collation. INGRÉDIENTS 6-8 dattes fraîches de Bam ½ tasse d’eau ¾ de tasse d’amandes entières 1 c. à soupe d’huile de canola 1 c. à soupe de farine tout-usage 1 ½ tasses de boisson de soya non sucrée 1 c. à thé d’extrait de vanille Alternative […]
Cette tartinade de noix de cajou est excellente pour remplacer le fromage à la crème. Dégustez-la sur du pain, des craquelins, dans un wrap ou comme trempette de légumes. INGRÉDIENTS • 1 tasse de noix de noix de cajou nature • 1 c. à soupe de levure alimentaire en flocons • 1/3 de tasse de […]
Cette salade est une merveilleuse façon de découvrir la saveur et la texture intéressante de l’épeautre! Ingrédients Salade 1 tasse d’épeautre sec ou de grains céréaliers de votre choix (environ 2 1/2 tasses cuites) 1/2 tasse de lentilles Dupuy sèches (environ 2 1/2 tasses cuites) 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2 concombre, coupé en […]
Parsemé de graines de sésame brunes ou d’amandes grillées, ce potage amènera calcium et chaleur à votre corps. INGRÉDIENTS Mélange d’épices 5 c. à thé de cannelle moulue 3 c. à thé de muscade moulue 1 c. à thé de cardamome moulue 1 c. à thé de clous de girofle moulus 6 c. à thé […]
Ingrédients • 420 g de pâtes soba ou de spaghetti BOULETTES • ¾ de tasse de noix de cajou nature • 1 boîte de 398 ml de haricots rouges rincés et égouttés • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé • 1 gousse d’ail hachée • ½ c. à thé de piments en flocons […]
Osez les décorer de fruits ou de zestes d’orange pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles gustatives de vos invités. INGRÉDIENTS Croûte 1 tasse d’amandes nature 1 tasse de noix de cajou nature ¼ de tasse d’huile de canola 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé de vanille […]
Ces noix de cajou sont excellentes en collation ou sur une salade. Ingrédients • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 2 c. à soupe de sirop d’érable • 2 c. à thé de poudre de chili • 2 c. à thé de poudre de cari • 2 c. à thé de cumin moulu • […]
Cette sauce accompagne très bien les rouleaux de printemps, les wraps, le tofu, le riz et les légumes cuits. INGRÉDIENTS ¼ de tasse de mayonnaise 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium 1 c. à soupe de tahini 2 c. à soupe d’eau ¼ de […]
Cette salsa est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. Elle accompagne à merveille les tortillas, les nachos, le poisson blanc, la viande et le riz. Elle est aussi excellente en bruschettas ou dans les sandwichs. Ingrédients • 2 tasses de tomates hachées • ½ tasse d’olives Kalamata tranchées, […]
Voilà un repas vite fait et délicieux pour les jours où l’envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous. Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS Pains Azim ou tortillas Pesto Légumes tranchés (poivrons, champignons, artichauts, olives, etc.) Viande ou substitut de viande : poulet, porc, tofu, tempeh, etc. Fromage râpé (mozzarella, cheddar, parmesan, chèvre, feta, […]
Snack de pois chiches Portion : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 h 15
Portions : 8 Préparation : 20 minutes En sandwich, sur des craquelins ou en trempette, cette tartinade est une excellente façon d’ajouter des protéines à votre repas. Ingrédients 175 g de tofu extra-ferme, émietté 2 gros œufs cuits dur 1/2 tasse de carottes râpées 1 oignon vert émincé 2 c. à soupe de mayonnaise […]
Portion : 4 petits-déjeuners ou 8 collations Préparation : 20 min Cuisson : 10 min INGRÉDIENTS 1 tasse de sarrasin 2 c. à soupe de graines de lin, moulues 1 banane 1 tasse de framboises ½ tasse d’amandes moulues 2 c. à thé d’extrait de vanille 1 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à thé de […]
Portion : 20 Ingrédients ¾ de tasse de beurre d’arachide ¼ de tasse de sirop d’érable 1 c. à thé d’extrait de vanille 1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ¼ de tasse de poudre de cacao 1 c. à soupe de graines de chia 2 c. à soupe de graines de chanvre 1/3 […]
Portion : 6 Préparation : 45 minutes Ingrédients salade 1 tasse de quinoa sec ½ tasse de lentilles vertes sèches ou 1 tasse de lentilles en boîte 2/3 de tasse d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement 1 concombre, coupé en dés 1 tomate moyenne, coupée en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 avocat, […]
Portion : 4 Préparation : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients 500 ml de macaroni de blé entier sec 1 oignon haché finement 30 ml d’huile d’olive 250 ml de protéines de soya texturée sec 1 gousse d’ail hachée finement 5 ml de farine tout usage 10 ml […]
Portions : 12 Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 ½ tasse de farine tout-usage sans gluten ½ tasse de farine de coco ½ tasse d’amandes moulues 2 c. à soupe de graines de chia moulues 1 c. à soupe de poudre à pâte ¼ c. à thé de cannelle moulue 1 […]
Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS SALADE 1 ½ tasse de lentilles germées 1 ½ tasse de jeunes épinards 1 poivron coupé en dés 2 branches de céleri coupées en julienne 2 carottes coupées en julienne 2 oignons verts émincés 2 c. à soupe de graines de tournesol grillées INGRÉDIENTS VINAIGRETTE […]
Pourquoi acheter des enveloppes de maïs soufflé commerciales, quand on peut les cuisiner soi-même? Redécouvrez cette recette indémodable, parfaite pour les fringales de fin de soirée et… bonne pour la santé!
Vous aider à dénicher les meilleures solutions naturelles à vos problématiques de santé, voilà le mot d’ordre de la naturopathe Sylvie Bilodeau. Consultez ses capsules en santé naturelle sur le blog de VOTRE épicerie santé!
Vous aider à dénicher les meilleures solutions naturelles à vos problématiques de santé, voilà le mot d’ordre de la naturopathe Sylvie Bilodeau. Consultez ses capsules en santé naturelle sur le blog de VOTRE épicerie santé!
Le gruau aux petits fruits et au chia est une recette de déjeuner à préparer la veille ou la matin-même. Prêt en quelques minutes seulement, parions que ce petit-déjeuner saura égayer votre routine du matin!
La soupe est définitivement un plat nutritif et réconfortant, idéal pour les dîners de fin de semaine et les « lunchs ». Parions que cette recette vous fera tomber en amour avec l’orge et les lentilles!
