INGRÉDIENTS 2 c. à soupe d’huile d’olive ½ tête d’ail (environ 6 gousses), hachée ½ c. à thé de flocons de piment 1 boîte de 50 g de filets d’anchois, rincés, égouttés et hachés finement 3 grosses tomates fraîches coupées en dés ou 1 boîte de 796 ml de tomates en dés ¾ de […]
France, commis et caissière à votre Coop, vous présente sa recette de canapés dans le cadre de la semaine bio 2020. INGRÉDIENTS 1 pain baguette 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 à 3 pommes Cortland Environ 225 g de fromage Alfred le Fermier 1 c. à thé de thym haché Gelée de pommes PRÉPARATION […]
Voici la recette simple mais efficace d’Audrey, commis de bureau et responsable de la programmation, dans le cadre de la semaine bio 2020. Portion : 1 Préparation : 5 minutes INGRÉDIENTS 3 c. à soupe de flocons d’avoine à cuisson rapide bio d’Artisan Tradition 3 c. à soupe d’eau chaude 1 c. à soupe de yogourt nature […]
Voici la recette suggérée par Marie-Hélene Pilote, acheteuse à votre Coop, dans le cadre de la Semaine bio 2020! Bonne dégustation! Ingrédients 1 1/2 tasse de quinoa biologique Artisan Tradition Une grosse poignée d’amandes tranchées grillées 1 concombre coupé en dés 1 chopine de tomates cerise coupées en deux 2-3 oignons verts tranchés Le jus […]
Ingrédients pour la truite 3 à 4 filets de truite arc-en-ciel de la ferme piscicole des Bobines décongelés à moitié 1 c. à soupe d’huile d’olive Assaisonnement poivre et agrumes ou légumes et fines herbes de la marque Cyrches Sel (facultatif) Ingrédients de la salade de betteraves 360 g de betteraves crues râpées (environ 3 betteraves moyennes) ¼ de […]
Voici un dessert rafraîchissant rempli d’antioxydants et de fibres. À déguster à la belle chaleur de l’été. INGRÉDIENTS 3 tasses de petits fruits de votre choix, congelés ½ tasse de yogourt nature 1/3 de tasse de sirop d’érable PRÉPARATION Mettre les fruits dans le robot culinaire et attendre 10 minutes pour qu’ils décongèlent légèrement. Ajouter […]
Cette crème d’amande est parfaite en déjeuner ou en collation. INGRÉDIENTS 6-8 dattes fraîches de Bam ½ tasse d’eau ¾ de tasse d’amandes entières 1 c. à soupe d’huile de canola 1 c. à soupe de farine tout-usage 1 ½ tasses de boisson de soya non sucrée 1 c. à thé d’extrait de vanille Alternative […]
Cette tartinade de noix de cajou est excellente pour remplacer le fromage à la crème. Dégustez-la sur du pain, des craquelins, dans un wrap ou comme trempette de légumes. INGRÉDIENTS • 1 tasse de noix de noix de cajou nature • 1 c. à soupe de levure alimentaire en flocons • 1/3 de tasse de […]
Cette salade est une merveilleuse façon de découvrir la saveur et la texture intéressante de l’épeautre! Ingrédients Salade 1 tasse d’épeautre sec ou de grains céréaliers de votre choix (environ 2 1/2 tasses cuites) 1/2 tasse de lentilles Dupuy sèches (environ 2 1/2 tasses cuites) 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2 concombre, coupé en […]
Parsemé de graines de sésame brunes ou d’amandes grillées, ce potage amènera calcium et chaleur à votre corps. INGRÉDIENTS Mélange d’épices 5 c. à thé de cannelle moulue 3 c. à thé de muscade moulue 1 c. à thé de cardamome moulue 1 c. à thé de clous de girofle moulus 6 c. à thé […]
Ingrédients • 420 g de pâtes soba ou de spaghetti BOULETTES • ¾ de tasse de noix de cajou nature • 1 boîte de 398 ml de haricots rouges rincés et égouttés • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé • 1 gousse d’ail hachée • ½ c. à thé de piments en flocons […]
Osez les décorer de fruits ou de zestes d’orange pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles gustatives de vos invités. INGRÉDIENTS Croûte 1 tasse d’amandes nature 1 tasse de noix de cajou nature ¼ de tasse d’huile de canola 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à thé de vanille […]
Ces noix de cajou sont excellentes en collation ou sur une salade. Ingrédients • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 2 c. à soupe de sirop d’érable • 2 c. à thé de poudre de chili • 2 c. à thé de poudre de cari • 2 c. à thé de cumin moulu • […]
Cette sauce accompagne très bien les rouleaux de printemps, les wraps, le tofu, le riz et les légumes cuits. INGRÉDIENTS ¼ de tasse de mayonnaise 2 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de sauce soya réduite en sodium 1 c. à soupe de tahini 2 c. à soupe d’eau ¼ de […]
Cette salsa est parfaite pour ajouter une touche de fraîcheur à vos plats. Elle accompagne à merveille les tortillas, les nachos, le poisson blanc, la viande et le riz. Elle est aussi excellente en bruschettas ou dans les sandwichs. Ingrédients • 2 tasses de tomates hachées • ½ tasse d’olives Kalamata tranchées, […]
Voilà un repas vite fait et délicieux pour les jours où l’envie de cuisiner n’est pas au rendez-vous. Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS Pains Azim ou tortillas Pesto Légumes tranchés (poivrons, champignons, artichauts, olives, etc.) Viande ou substitut de viande : poulet, porc, tofu, tempeh, etc. Fromage râpé (mozzarella, cheddar, parmesan, chèvre, feta, […]
Snack de pois chiches Portion : 4 Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 h 15
Portions : 8 Préparation : 20 minutes En sandwich, sur des craquelins ou en trempette, cette tartinade est une excellente façon d’ajouter des protéines à votre repas. Ingrédients 175 g de tofu extra-ferme, émietté 2 gros œufs cuits dur 1/2 tasse de carottes râpées 1 oignon vert émincé 2 c. à soupe de mayonnaise […]
Portion : 4 petits-déjeuners ou 8 collations Préparation : 20 min Cuisson : 10 min INGRÉDIENTS 1 tasse de sarrasin 2 c. à soupe de graines de lin, moulues 1 banane 1 tasse de framboises ½ tasse d’amandes moulues 2 c. à thé d’extrait de vanille 1 c. à thé de cannelle moulue 1 c. à thé de […]
Portion : 20 Ingrédients ¾ de tasse de beurre d’arachide ¼ de tasse de sirop d’érable 1 c. à thé d’extrait de vanille 1 ½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide ¼ de tasse de poudre de cacao 1 c. à soupe de graines de chia 2 c. à soupe de graines de chanvre 1/3 […]
Portion : 6 Préparation : 45 minutes Ingrédients salade 1 tasse de quinoa sec ½ tasse de lentilles vertes sèches ou 1 tasse de lentilles en boîte 2/3 de tasse d’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement 1 concombre, coupé en dés 1 tomate moyenne, coupée en dés 1 poivron rouge, coupé en dés 1 avocat, […]
Portion : 4 Préparation : 20 minutes Temps de repos : 10 minutes Ingrédients 500 ml de macaroni de blé entier sec 1 oignon haché finement 30 ml d’huile d’olive 250 ml de protéines de soya texturée sec 1 gousse d’ail hachée finement 5 ml de farine tout usage 10 ml […]
Portions : 12 Temps de préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 ½ tasse de farine tout-usage sans gluten ½ tasse de farine de coco ½ tasse d’amandes moulues 2 c. à soupe de graines de chia moulues 1 c. à soupe de poudre à pâte ¼ c. à thé de cannelle moulue 1 […]
Portions : 4 Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS SALADE 1 ½ tasse de lentilles germées 1 ½ tasse de jeunes épinards 1 poivron coupé en dés 2 branches de céleri coupées en julienne 2 carottes coupées en julienne 2 oignons verts émincés 2 c. à soupe de graines de tournesol grillées INGRÉDIENTS VINAIGRETTE […]
Pourquoi acheter des enveloppes de maïs soufflé commerciales, quand on peut les cuisiner soi-même? Redécouvrez cette recette indémodable, parfaite pour les fringales de fin de soirée et… bonne pour la santé!
Vous aider à dénicher les meilleures solutions naturelles à vos problématiques de santé, voilà le mot d’ordre de la naturopathe Sylvie Bilodeau. Consultez ses capsules en santé naturelle sur le blog de VOTRE épicerie santé!
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Le gruau aux petits fruits et au chia est une recette de déjeuner à préparer la veille ou la matin-même. Prêt en quelques minutes seulement, parions que ce petit-déjeuner saura égayer votre routine du matin!
La soupe est définitivement un plat nutritif et réconfortant, idéal pour les dîners de fin de semaine et les « lunchs ». Parions que cette recette vous fera tomber en amour avec l’orge et les lentilles!
