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Blogue de la Coop Alentour

Conseils nutrition

Que vous ayez des restrictions particulières, envie d’adopter des habitudes alimentaires plus saines ou que vous soyez tout simplement curieux de nature, cette section contient une vaste gamme d’informations nutritionnelles rédigées par notre équipe!

La congélation des légumes

La congélation est la méthode par excellence pour profiter des légumes du Québec tout au long de l’année. Bien que cette méthode entraîne une légère perte de certaines vitamines, elle permet tout de même de préserver la qualité nutritionnelle des aliments. D’ailleurs, si les légumes sont congelés rapidement après leur récolte, ils peuvent être plus […]

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Noix de Grenoble ouverte en 2

Les oméga-3

Les oméga-3 sont des types de gras qui ont de multiples bienfaits sur la santé. Ils se classent en deux grandes familles : de source marine et de source végétale. Sources marines Dans les produits de la mer, les oméga-3 se présentent sous deux formes : l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA). Ces deux […]

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antioxydant

Le monde coloré des antioxydants

À l’ère des superaliments, le mot antioxydant est très populaire. Mais ne tombez pas dans le piège du super marketing. Pour profiter des bienfaits de ces alliés de la santé, nul besoin de vous gaver de petits fruits, de boire du thé vert tous les jours ou de consommer des poudres de superaliments bourrées d’antioxydants. […]

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Les boissons végétales, lesquelles choisir ?

De plus en plus de personnes se tournent vers les boissons végétales pour remplacer le lait dans leur alimentation. Mais saviez-vous que plusieurs d’entre elles sont moins nutritives et plus sucrées que le lait? Apprenez à bien les choisir. Critères de sélection Vitamines et minéraux Recherchez la mention enrichie sur le produit, car ces versions […]

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L’intolérance au lactose

Le lactose est un sucre présent dans le lait et ses dérivés. Sa digestion s’effectue grâce à une enzyme spécifique : la lactase. L’intolérance primaire au lactose survient lorsque l’organisme, pour des raisons génétiques, ne sécrète plus suffisamment de lactase. Le lactose non digéré transite alors jusqu’au côlon où il peut occasionner des maux de […]

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Les grains céréaliers entiers : des aliments à découvrir

Depuis l’enfance, nos papilles gustatives sont habituées à la douce saveur des grains céréaliers raffinés comme le riz blanc, le pain blanc et le couscous. L’idée de délaisser ces aliments réconfortants en faveur des grains céréaliers entiers peut déplaire à certains. Pourtant, ce qui s’y cache est très bénéfique pour votre santé. Une abondance de […]

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Mariane Pilote

Mariane Pilote, votre nutritionniste à la Coop Alentour!

Un des avantages d’une coopérative est d’offrir des services répondant réellement aux besoins des membres. À la Coop Alentour, nous avons parmi nous une nutritionniste, l’exceptionnelle Mariane, qui est à votre disposition pour répondre à vos questions en nutrition et pour vous conseiller dans vos choix alimentaires.  Pour le Mois de la nutrition, nous lui […]

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calcium dans le yogourt

Du calcium pour tous !

Avoir suffisamment de calcium, c’est possible avec ou sans produit laitier. Pour les amoureux du lait, il suffit de consommer quelques portions de produits laitiers tous les jours et le tour est joué. Pour ceux et celles qui préfèrent une diète sans produit laitier, il faut simplement veiller à remplacer ces derniers par une variété […]

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Repas à base de plantes

Moins de viande, plus de santé

Manger moins de viande et inclure plus de végétaux dans son alimentation, voilà une formule gagnante pour prendre soin de sa santé et celle de la planète. Santé du corps Diminuer sa consommation de viande, c’est l’occasion d’augmenter ses apports en végétaux riches en fibres, en gras insaturés, en vitamines et en antioxydants, des nutriments […]

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Le temps des petites douceurs

Pour le temps des fêtes, osez sortir des sentiers battus en modifiant vos recettes traditionnelles afin de remplir vos petites douceurs de nutriments. Par exemple, ajoutez des légumineuses à vos brownies, de l’avocat à vos poudings, des noix à vos pâtes à tarte et des patates douces à vos gâteaux. En ayant le courage de […]

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Les noix, pour de l’énergie nutritive

Les noix sont des aliments très nutritifs. Toutes les variétés contiennent des quantités intéressantes de protéines, d’antioxydants, de gras essentiels, de fibres, de vitamines et de minéraux. Accompagnées d’un fruit frais, elles font toutes d’excellentes collations énergisantes. Trois noix intéressantes Toutes les noix sont bénéfiques pour la santé. Or, certaines d’entre elles se démarquent par […]

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La conservation des fruits et légumes

C’est lorsqu’ils sont fraîchement cueillis que les fruits et légumes débordent de nutriments et de saveur. Voici quelques conseils pour conserver leur beauté et leur croquant le plus longtemps possible. Les fruits Les fruits non climactériques cessent de mûrir dès qu’ils sont cueillis. Pour éviter qu’ils ne moisissent, rangez-les au réfrigérateur dès que possible. Les […]

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Le retour des lunchs

Profitez de la rentrée scolaire pour inculquer de bonnes habitudes alimentaires à vos enfants en leur préparant des lunchs remplis d’amour et d’aliments sains. Pour vous aider, voici quelques trucs : • Élaborez le menu de la semaine et faites votre liste d’épicerie en conséquence; • Doublez les recettes des soupers pour avoir des restants […]

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Petits-déjeuners pour matins pressés

« Le petit-déjeuner est le plus important repas de la journée ». Voilà ce que j’entends depuis que je suis toute petite. Mais qu’en est-il vraiment? En fait, le petit-déjeuner est tout aussi important que les autres repas, ni plus ni moins. Toutefois, nous observons que l’omission du petit-déjeuner est souvent associée à une alimentation de moindre qualité. […]

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Pique-niquer en toute sécurité

L’heure des vacances a sonné. C’est le temps de profiter des belles journées ensoleillées et de pique-niquer en famille. Pour éviter que les bactéries responsables des intoxications alimentaires ne prennent part au festin, la glacière est indispensable puisque les aliments périssables ne devraient jamais rester plus de deux heures à la température ambiante. Voici quelques règles simples pour conserver votre […]

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Les salades, le choix estival par excellence

Avec l’arrivée des beaux jours, les salades sont à l’honneur. Faciles et rapides à préparer, elles sont une excellente façon de gagner du temps pour profiter pleinement de l’été tout en mangeant sainement.   Les secrets d’une salade nutritive Des légumes en abondance, c’est certain, mais également une combinaison d’aliments riches en protéines, en fibres et en gras afin de […]

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Sans gluten et nutritif

Le régime sans gluten, bien qu’indispensable pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et pour certaines personnes souffrant d’intolérances alimentaires, n’est pas un gage de bonne santé. Les produits sans gluten sont souvent faits à base de farine de riz et de fécule de tapioca, deux aliments très faibles en fibres et en nutriment, […]

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Les huiles au quotidien

Les huiles se différencient les unes des autres par le type de gras qu’elles contiennent. Les huiles riches en gras monoinsaturés et en oméga 3 sont celles qui gagnent à côtoyer votre quotidien. À petite dose, elles ont un effet positif sur la santé du cœur. Pour bénéficier de leurs bienfaits, il suffit d’en choisir […]

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10 bonnes raisons de manger bio!

Le 7 décembre dernier, M. Yves Gagnon, conférencier, cultivateur et écrivain, a fait une conférence sur l’alimentation biologique. Votre épicerie santé croit qu’il est important de partager son document. Bonne lecture! Dix raisons pour manger bio Par Yves Gagnon Texte écrit en collaboration avec André Fauteux, éditeur du magazine La maison du 21e siècle. Fortes […]

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